Si has probado un avispa juane de gallina en un restaurante o alguien te invitó, seguro que deseas repetir. Aquí tienes la receta completa, sigue todos los pasos y no te quedes con las ganas de disfrutar un plato como éste. Ingredientes del avispa juane Preparación del avispa juane de gallina En un mortero moler […]
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En esta receta vamos a preparar rocoto relleno con carne. Si no tienes este ingredientes lo puedes reemplazar por pollo. Empecemos!. Ingredientes Preparación del rocoto relleno con carne Cortar y reservar la parte superior de los rocotos (lado de la cola). Limpiar las venas y pepas con una cuchara. En una olla hervir un poco
ROCOTO RELLENO CON CARNE Read More »
Hoy aprenderemos a preparar una receta de chicharrón cusqueño, pero también conoceremos un poco de historia y algo más. Historia El chicharrón cusqueño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andina. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el cerdo en el Perú. Los pobladores del Cusco
CHICHARRÓN CUSQUEÑO Read More »
¿A quién no se le antoja comer unas ricas costillas de cerdo al horno? Bueno, vamos a la cocina y empecemos: Ingredientes Preparar costillas de cerdo al horno Sazonar con sal y ajo molido las costillas. Colocarlas en una fuente. Alrededor colocar las paspas y camotes cortadas en rodajas. Precalentar el horno a 180 oC
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO Read More »
Receta de la papa rellena peruana, super deliciosa! Vamos a preparar una papa rellena con carne de res molida, si no tienes puedes reemplazar por pollo picado o carne picada. Este plato se consume como entrada o plato de fondo en el almuerzo. Ingredientes Preparación de la papa rellena En una olla sancochar las papas
El picante a la tacneña es un plato típico del sur de nuestro querido Perú. Este plato siempre va acompañado de un rico pan llamado marraqueta, es muy rico y saludable que lo hace el complemento perfecto. Vamos a preparar la receta! Ingredientes del picante a la tacneña Preparación Remojar por separado los ajíes páprika
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Prepararemos un rico juane de yuca con paiche para compartir con la familia. Nuestra selva peruana tiene platos muy sabrosos y éste es uno de ellos. Así que vamos a ver qué se necesita: Ingredientes ¿Cómo preparar juane de yuca? En un bowl remoje el paiche en agua por 6 horas. Cambiar el agua y
El adobo de cerdo tacneño tiene unos ingredientes especiales como es el zapallo macre. En otras recetas de adobo no va y creo que esto hace la diferencia aparte se su sabor exquisito que tiene. Empecemos!. Ingredientes adobo Preparación adobo de chancho tacneño En una olla con agua hervir los ajíes por 5 minutos. Colar
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¿A quién no se le antoja comer un seco de cabrito? Todos los que han degustado este plato han quedado encantados por su sabor tan exquisito. Es un plato que se ofrece en muchos restaurantes, pero también se puede preparar en casa. Vamos a ver qué se necesita. Ingredientes para el cabrito Cómo se prepara
En esta receta vamos a preparar chicharrón con mote, teniendo como ingrediente principal panceta de cerdo. Es un plato típico de provincia, con un sabor exquisito. Se dice que los españoles dieron origen a este plato que nos acompaña hasta nuestros días. Vamos a ver qué se necesita. Ingredientes Preparación del chicharrón con mote 1)
CHICHARRÓN CON MOTE Read More »