El adobo de chancho arequipeño tiene un sabor muy especial por la chicha de jora que tiene como ingrediente. Este plato es típico del sur de nuestro querido Perú, ahí lo toman en el desayuno con su pan tres puntas. Si embargo, creo que puede servirse en el almuerzo como un plato de fondo. Ingredientes […]
ADOBO DE CHANCHO AREQUIPEÑO Read More »
¿Has probado chinguirito de guitarra? Si no lo has hecho todavía, te invito a preparar esta receta y disfruta de un rico almuerzo. No te quedes con las ganas y vamos a la cocina!. Ingredientes Cómo preparar chinguirito de guitarra Remojar las zarandajas desde la noche anterior. Escurrir y enjuagar. En una olla a fuego
CHINGUIRITO DE GUITARRA Read More »
Si has probado un avispa juane de gallina en un restaurante o alguien te invitó, seguro que deseas repetir. Aquí tienes la receta completa, sigue todos los pasos y no te quedes con las ganas de disfrutar un plato como éste. Ingredientes del avispa juane Preparación del avispa juane de gallina En un mortero moler
AVISPA JUANE DE GALLINA Read More »
El rocoto relleno es una receta tradicional de la ciudad de Arequipa. Es plato bandera del sur del Perú. Su sabor natural del rocoto es picante, pero lleva su debido proceso para prepararlo y no pica. Luego se coloca el relleno, se tapa con unas tajadas de queso(el cual se derrite y queda riquísimo). Lo
Rocoto Relleno, Delicia Peruana Read More »
Hoy aprenderemos a preparar una receta de chicharrón cusqueño, pero también conoceremos un poco de historia y algo más. Historia El chicharrón cusqueño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andina. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el cerdo en el Perú. Los pobladores del Cusco
CHICHARRÓN CUSQUEÑO Read More »
¿A quién no se le antoja comer unas ricas costillas de cerdo al horno? Bueno, vamos a la cocina y empecemos: Ingredientes Preparar costillas de cerdo al horno Sazonar con sal y ajo molido las costillas. Colocarlas en una fuente. Alrededor colocar las paspas y camotes cortadas en rodajas. Precalentar el horno a 180 oC
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO Read More »
Receta de papa rellena peruana. ¡Super deliciosa! Vamos a preparar una rica papa rellena con carne de res molida. Este plato se consume como entrada o plato de fondo en el almuerzo. Empecemos. Ingredientes papa rellena Preparación Paso 1: En una olla colocar las papas en agua y una cucharadita de sal( para evitar que
El picante a la tacneña es un plato típico del sur de nuestro querido Perú. Este plato siempre va acompañado de un rico pan llamado marraqueta, es muy rico y saludable que lo hace el complemento perfecto. Vamos a preparar la receta! Ingredientes del picante a la tacneña Preparación Remojar por separado los ajíes páprika
Picante a la Tacneña Read More »
Prepararemos un rico juane de yuca con paiche para compartir con la familia. Nuestra selva peruana tiene platos muy sabrosos y éste es uno de ellos. Así que vamos a ver qué se necesita: Ingredientes ¿Cómo preparar juane de yuca? En un bowl remoje el paiche en agua por 6 horas. Cambiar el agua y
El adobo de cerdo tacneño tiene unos ingredientes especiales como es el zapallo macre. En otras recetas de adobo no va y creo que esto hace la diferencia aparte se su sabor exquisito que tiene. Empecemos!. Ingredientes adobo Preparación adobo de chancho tacneño En una olla con agua hervir los ajíes por 5 minutos. Colar
Adobo de Cerdo Tacneño Read More »
