Caldo de mote peruano, rico y nutritivo. En esta receta, vamos a preparar un delicioso caldo de mote con mondongo de cordero o carnero. Si no tienes este ingrediente, lo puedes reemplazar por mondongo de res (aunque el sabor es diferente, pero puede ayudar. En la ciudad, es difícil encontrar mondongo de oveja…me ha pasado […]
Receta de caldo de gallina peruano para disfrutar de un rico desayuno, después de una trasnochada o simplemente porque quieres degustar esta rica sopa. En invierno, tomar un delicioso caldo de gallina es lo mejor que se puede hacer. Nos ayuda a calentar el cuerpo y enfrentar el frío con valentía. Ingredientes para caldo de
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En esta receta vamos a preparar un delicioso caldo de cabeza de cordero. Es una sopa típica de provincia, es muy rica y nutritiva. La sopa de cabeza de carnero, casi siempre la tomamos los días domingos en los mercados o en alguna ocasión especial tipo cumpleaños, celebración de algo importante, etc. Ingredientes Preparación del
Hoy preparamos un rico chupín de pescado, pero con una receta peruana. Cada país tiene su propio estilo y seguro que es muy rico también. Nosotros en Perú tenemos tantos ingredientes para cocinar platos exquisitos como éste, la papa amarilla es muy rica, pescado puedes escoger el que más te guste y mucho más. Empecemos:
CHUPÍN DE PESCADO RECETA PERUANA Read More »
Sopa de menestrón, receta peruana El menestrón de res peruano, tiene ingredientes que lo hace único como el culantro. Esta sopa deliciosa, es perfecta para acompañar el almuerzo. Vamos a ver qué necesitamos y a cocinar!. Ingredientes Cómo se prepara el menestrón En una olla, echar 3 litros de agua, sal y hervir por 2
Quien ha probado un shambar trujillano o sopa shambar( así también la llaman), con toda seguridad que ha vuelto a buscarlo en algún restaurante o prepararlo en su cocina. Es una sopa muy agradable y nutritiva. Ingredientes shambar trujillano Cómo preparar shambar Remojar toda la noche por separado: trigo, frejoles, alverjones, habas, garbanzos y frejoles
Shambar Trujillano Read More »
Nuestra gastronomía es muy variada, tenemos platos típicos de la selva, sierra y costa. Te dejo una receta de inchicapi de gallina, una sopa típica de la selva peruana. Ingredientes Preparación del inchicapi de gallina Licuar en un poco de agua, el maní, culantro picado, sachaculantro. Revervar. Sancochar la gallina en 2 litros de agua
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El aguadito de conchas, es un plato muy nutritivo, tanto así que muchos lo califican como levanta muertos porque revitaliza al cuerpo . Vamos a ver qué se necesita para empezar a prepararlo. Ingredientes Preparación aguadito de conchas En una olla calentar un chorro de aceite y echar la cebolla, sal, pimienta, remover hasta que
AGUADITO DE CONCHAS Read More »