Vamos a preparar una rica ensalada de fideos con verduras. Es un plato saludable, muy fácil de preparar. Empecemos!
Ingredientes
- Fideos caracol cocidos…03 tazas
- Aceite de oliva…02 cucharadas
- Brócoli cocido…01 taza
- Espinaca en tiras finas…01 taza
- Pimiento en tiras…1/2 taza
- Cebolla en tiras finas…1/2 taza
- Aceitunas verdes picadas…06 cucharadas
- Mostaza…01 cucharada
- Mayonesa…1/4 taza
- Yogur natural…1/4 taza
- Jugo de limón…01 unidad
- Panes pita…06 panes
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ensalada de fideos
Mezcle los fideos con el aceite de oliva en un recipiente. Agregar el brócoli, espinaca, pimiento, cebolla y las aceitunas. Mezclar todos los ingredientes y reservar.
En un bowl, mezclar la mostaza, mayonesa, yogur natural y jugo de limón. Sazonar con sal y una pizca de pimienta. Vaciar el aliño sobre la ensalada y mezclar.
Cortar los panes pita en triángulos pequeños. Acomodar en una lata y llevar al horno a 180 oC por 6 minutos.
Cómo servir esta ensalada de fideos
En un plato servir un poco de ensalada, acompañar con el pan tostado y a disfrutar este platillo.