En esta receta vamos a preparar unas papas cocktail salteadas con albahaca y cebolla china. Empecemos:
Ingredientes
- Aceite vegetal
- Hojas de albahaca…1/2 taza
- Cebolla china parte blanca…1/2 taza
- Ajo molido…01 cucharada
- Mantequilla…02 cucharadas
- Papas cocktail sancochadas…01kg
- Queso parmesano rallado…3/4 taza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de papas cocktail salteadas con albahaca
Picar en trozos bien pequeños la albahaca, cebolla o si prefieres lo puede licuar en dos cucharadas de aceite. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
En una sartén calentar la mantequilla y saltear las papas por 5 minutos. Bajar el fuego y las hierbas picadas, cocinar unos 5 minutos. Agregar una cucharada de aceite, para evitar que salga seco. Verificar la sazón y apagar el fuego.
Espolvorear encima queso parmesano.