¿Se te antoja comer un delicioso pastel de choclo dulce con queso? Entonces, vamos a ver qué se necesita y manos a la cocina!.
Ingredientes
- Mantequilla…3/4 taza
- Azúcar…06 cucharadas
- Polvo para hornear…01 cucharadita
- Huevos…06 unidades
- Choclo rallado…03 tazas
- Sal…01 cucharadita
- Queso fresco en láminas delgadas…300grs
Preparación de un pastel de choclo dulce con queso
Con una batidora, mezclar ½ taza de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar y el polvo de hornear hasta que todo esté bien integrado.
Agregar las yemas una a una, el choclo rallado y la sal. Mezclar todos los ingredientes. Reservar.
En otro bowl, batir las claras hasta obtener el punto de nieve. Agregar a la mezcla donde está el choclo. Integrar bien.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Agregar la mitad de la masa de choclo. Cubrir con láminas de queso fresco. Agregar el resto de masa. Esparcir por encima el resto de azúcar y mantequilla en trozos pequeños (tamaño aceituna).
Llevar al horno a 180 0C, previamente calentado. Dejar unos 40 minutos hasta que se cocine.
Retirar y dejar enfriar unos 7-10 minutos.