¿Has probado chinguirito de guitarra? Si no lo has hecho todavía, te invito a preparar esta receta y disfruta de un rico almuerzo. No te quedes con las ganas y vamos a la cocina!.
Ingredientes
- Frejoles zarandaja…125grs
- Guitarra seca deshilachada…200grs
- Jugo de limón…10 unidades
- Cebolla roja a la pluma…02 unidades
- Ají limo sin venas, ni pepas…02 unidades
- Camote sancochado(opcional)…1/2 unidad
- Yuca sancochada…400grs
- Sal
Cómo preparar chinguirito de guitarra
Remojar las zarandajas desde la noche anterior. Escurrir y enjuagar.
En una olla a fuego medio cocinar los frejoles unos 40 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir los frejoles y reservar.
Lavar la guitarra seca, escurrir.
Colocar en un bowl la guitarra, agregar el jugo de limón, cebollas lavadas, ají. Sazonar con sal y mezclar todos los ingredientes.
Con qué se puede acompañar este plato
En un plato servir la zarandaja y cubrir con chinguirito de guitarra. Acompañar con yuca sancochada y/o camote.