Comer un rico pescado al horno con mayonesa y limón acompañado de verduras u otra guarnición es una delicia. El pescado siempre combina muy bien con todo. Vamos a ver la receta.
Ingredientes
- Ralladura de limón…03 cucharadas
- Mayonesa…1 ½ taza
- Filete de perico…01kg
- Comino…01 cucharadita
- Mantequilla…01 cucharada
- Cebollas blancas a la pluma…02 unidades
- Arverjas precocidas…04 tazas
- Hierbabuena picada…02 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparar el pescado al horno con mayonesa y limón
En un recipiente mezclar la ralladura de limón y la mayonesa. Reservar
Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta, comino.
En una fuente colocar los filetes de pescado y cubrir con la mayonesa. Llevar al horno a 180 oC unos 15 minutos.
En una sartén derretir la mantequilla y dorar la cebolla unos 2 minutos. Agregar las arverjas, mezclar y cocinar unos 3 minutos. Sazonar con sal y una pizca de pimienta, hierbabuena. Reservar.
Cómo servir este platillo
En un plato coloca el pescado al horno con mayonesa. Acompaña con las arverjas salteadas y arroz blanco graneado(opcional).