El arroz es un ingredientes muy versátil, se puede usar en una gran variedad de platos. Ahora vamos a preparar un rica ensalada de calamares y arroz. Empecemos!.
Ingredientes
- Arroz…1 ½ taza
- Mantequilla…04 cucharadas
- Dientes de ajo picado…04 unidades
- Calamares en aros…1/2kg
- Vinagre de manzana…02 cucharadas
- Azúcar…02 cucharaditas
- Tomates sin piel, ni pepa en cubos…05 unidades
- Albahaca picada…04 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de una ensalada de calamares y arroz
Calentar 2 tazas de agua en una olla a fuego alto hasta que empiece a hervir. Agregar 2 cucharaditas de sal y el arroz. Remover y esperar que hierva. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente.
Poner el arroz en un bowl, y dejar enfriar.
Calentar la mantequilla y dorar los ajos. Agregar los calamares y saltear 2 minutos. Reservar.
Mezclar el vinagre con el azúcar. Sazonar el aliño con sal y pimienta.
Unir el arroz con los calamares, tomate, albahaca. Agregar el aliño y mezclar bien.
Cómo servir esta ensalada
En un plato colocar la ensalada de calamares con arroz, espolvorear un poco de albahaca picada para decorar.