Una ensalada de vegetales salteados para disfrutar del almuerzo. Sirve para acompañar a la proteína animal, carbohidratos. Las verduras son perfectas, ya sea cocida o cruda.
Ingredientes
- Aceite al gusto
- Pimientos de color cortados…02 unidades
- Zapallito italiano en rodajas…03 unidades
- Cebolla roja cortada a la pluma…02 unidades
- Champiñones en mitades…01 taza
- Ajo picado…02 dientes
- Pepinillo con piel rallado…1/4 taza
- Comino, sal, pimienta al gusto
- Sillao – salsa de soya(opcional)
Cómo preparar la ensalada con los vegetales salteados
En una sartén calentar un chorro de aceite y saltear el pimiento, zapallito italiano, cebolla y ajo picado por unos 5 minutos.
Agregar los champiñones y remover, cocinar 1 minuto más. Sazonar con pimienta, comino y sal al gusto. Si deseas puedes agregar un chorrito de sillao, le da un toque especial de sabor. Listo, a servir y comer!
