Hoy vamos a preparar un rico pastel de fideos y conchitas. Las pastas son perfectas para cualquier ocasión, este plato lo puedes usar como entrada o plato de fondo. Comencemos:
Ingredientes
- Fideo tallarin…1/2kg
- Conchitas…48 unidades
- Salsa blanca…01 taza
- Queso parmesano…1/2 taza
- Mayonesa…1/2 taza
- Mantequilla
Preparación salsa blanca para el pastel
Ingredientes:
- Leche fresca…01 taza
- Harina sin preparar…02 cucharadas
- Mantequilla…01 cucharada
- Sal
- Nuez moscada
¿Cómo preparar la salsa blanca?
En una olla pequeña, derretir la mantequilla, echar la harina, mover y dorar un poco. Agregar de a pocos la leche tibia e ir moviendo hasta formar una crema espesa. Sazonar con sal y una pizca de nuez moscada.
Preparación del pastel de fideos y conchitas
En una olla sancochar la pasta en agua y sal. Cuando esté al dente, escurrir.
Limpiar las conchas, quitar la parte negra y lavar bien.
En una vasija echar la salsa blanca caliente, conchas, queso parmesano y tallarines. Mezclar con un tenedor.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Vaciar los fideos con la mezcla, cubrir con mayonesa y espolvorear el queso parmesano.
Llevar al horno precalentado a 180 oC hasta que gratine (toma un color dorado por encima).
Esperar que enfríe unos 10 minutos antes de servir.
